Etiket arşivi: Eminönünde ne yenir

Mini Burger – Virginia Angus – Eminönü

Eskiden Mısır Çarşı’nın kapısının önünde seyyar satıcılar olurdu. Bu satıcılar yere serdikleri örtülerin üzerinde ayakkabı, gömlek ve bilumum çeşitli kıyafetler satarlardı. Bu tezgahların çevresinde her zaman birileri alışveriş yapardı. Siz de kalabalığı görerek yaklaşır ve ürünleri incelerdiniz. Ardından müşterilerden bazıları “Ya bu kadar harika kumaşları bu fiyata mı satıyorsun? Şu 3 taneyi poşetle bakim” derlerdi. Bir anda hızlı bir satış olurdu. Bunu gören diğer müşteriler de alışveriş yaparlardı. Seneler öncesinde “para parayı çeker” “müşteri müşteriyi çeker” gibi algıları çözmüş olan eminönü esnafı, ticaretin kitabını çoktan yazmış ve güzel paralar kazanmıştır. Bugün bir dükkanın önünden geçseniz ve içerde kalabalık varsa merak ediyor siz de içeri girmek istiyorsunuz. Yolda bile bir kaza varsa bakasınız gelmiyor mu?

Virgina Angus’un bizim gittiğimiz şubesi, Mısır Çarşısı Önü esnafları ile aynı semtte bulunuyor. Ufak bir dükkan. İçerde 4-5 dışarda 5-6 masa var. Toplam kapasitesi 40-50 kişi arasında. Mekan küçük, lezzet büyük olunca yoğun zamanlarda kapıda sıra oluyor. Sırayı gören sıraya giriyor, böylece sıra daha da uzuyor.

virginia_angus

GoyDoy büyük bir ekip olduğu için, sıraya da girsek 10 kişi aynı anda oturamayacağımız için, paket servis yapıp kapının önünde yemeye karar verdik. Önceki duraklarda yediğimiz dönerin üzerine cila yapmayı düşünüyorduk. Bu sebeple çok abartmamak için Mini Burger tercih ettik.

Virginia ile ilk tanışmam, buranın ilk açıldığı günlere dayanıyor. Urfa’da toprak ağası olan arkadaşım, et ve puro konusunda uzmandır. Kendisi burayı keşfetmiş ve beni haberdar etmiştir. Ev ahalisi ile yaptığımız denemelerde, Burgerini denemiş ve hayranlık duymuştuk. GoyDoy buraya gitmeli ve bu lezzeti tatmalı dedik ve uzun bir bekleyişin ardından mini burgerlerimize kavuştuk. Patetes kızartması paket serviste biraz çıtırlığını kaybetmişti. Fakat Hamburgerler lezzetinden hiçbir şey kaybetmemişti. Tek bir problem vardı. Lezzetine doyamamıştık. Keşke daha büyük bir burger  söyleseydik dedik kendi kendimize.

Eğer bir gün yolunuz düşerse, Burgerlerini denemekten çekinmeyin. Eğer “Ben Burger yemem, bana et söyle” derseniz de, favorim olan Antrikotu yemenizi tavsiye ederim.

virginia

Mekanın bulunduğu yer, benim çocukluğumun geçtiği yerin hemen arkası. Babam oyuncak işi yaparken, dükkanımız hemen orada bulunan Üç Kapılı Selamet Han’ın içindeydi. Her haftasonu babamla dükkana gider oyuncaklarla oynar ve babama yardım ederdim. Virginia Angus’un Eminönü şubesi Üç Kapılı Selamet Han’ın hemen arkasında. Mercan yokuşunun sonunda Caminin bitişiğinde. Eğer kalabalık bir grup giderseniz Nişantaşı şubesi sizin için daha uygun olacaktır.

Adres: Uzunçarşı cad. No: 136, Mercan / Eminönü
Telefon: +90 0212 528 38 08
Web: http://www.virginiaangus.com.tr/

Baklava – Hafız Mustafa – Sirkeci

“İstanbul’da baklava nerede yenir?” diye sorsanız çoğu insanın cevabı “Karaköy Güllüoğlu” olacaktır. Bugün size bu soruyu düşünmeniz için ikinci bir şans vereceğiz.

Hafız Mustafa İstanbul’da 4 tane şubesi olan bir tatlıcıdır. Hafız Mustafa’nın babası olan İsmail Hakkı Zade, Sultan Abdulaziz saltanatı döneminde akide şekeri yaparak tatlıcılığa başlamıştır. Hafız Mustafa babasının dükkanında tatlıcılık ve şekercilikle ilgilenmiştir. Aynı zamanda kendisinin ilk poğaçayı bulan ve imal eden kişi olduğu da bilinmekteymiş.
150 yıllık bu işletme üç kez el değiştirmiş. En son Hacı Avni Ongurlar işletmeyi devralmış bulunmakta.

Fistikli_Baklava

Biz baklavanın ana vatanı olan Gaziantep’te yemiş kişileriz. Biz doğum günlerini pasta ile değil baklava ile kutlayan kişileriz. O sebeple her yediğimiz baklavayı da kolay kolay beğenmeyiz.

Kahvaltımızı etmiş ağır adımlarla ilerlerken ikinci durağımız olan Hafız Mustafa’nın önünde durduk. Biz merkez şube olan Sirkeci’ye değil de, Eminönü şubesine gittik. Ufak tefek rengarenk bir dükkan. Her yerde taze tatlılar var. Her tatlıdan bir tane tatmak istiyorsunuz.
Daha önümüzde yenecek bir çok yemek olduğu için çok abartmadık. Sadece iki çeşit baklava yedik. Biri normal Fıstıklı Baklava, diğeri Çikolatalı Fıstıklı Baklava. Fıstıklı Baklava çok güzeldi. Çikolatalı Fıstıklı Baklava ise çok güzeldi.

hafiz_mustafa

Eğer yolunuz Hafız Mustafa’nın 4 şubesinden bir tanesinin önünden geçerse mutlaka içeri girin ve bir dilim baklavanın tadına bakın.

Adres: Hobyar Mahallesi Hamidiye Cad. No:84 Bahçekapı Eminönü – İstanbul
Telefon: +90 212 513 3610 ‎
Web: http://www.hafizmustafa.com/

Kol Böreği ve Çay – Saray Muhallebicilik – Eminönü

Kahvaltı Türk kültürünün en önemli parçalarından bir tanesi. Özellikle Pazar günleri aile kahvaltıları geleneklerimizin en vazgeçilmez öğelerinden bir tanesidir. Bugün gün boyu yemek yiyeceğimiz için, kahvaltıyı İngilizce’deki anlamından esinlenerek hızlıca yedik 🙂

Durağımız Eminönü’ndeki Saray Muhallebicilik. Amacımız Su Böreği yemekti fakat biz gidene kadar su böreği kalmamıştı. Bu sebeple biz de Kol böreği yedik. Peynirli ve kıymalıdan oluşan karışık kol böreğinin yanında çay ile kahvaltımızı yaptık.
Börekler çıtır çıtırdı ve tazeydi. Çay demini almış ve tam kıvamındaydı. Ekibimiz börek konusunda uzman olduğu için, bu başlangıç onlar için normal seviyedeydi. Eğer su böreği olsaydı çok daha mutlu olacaklarına eminim. Mekanın geniş olması, merkezi olması, buluşma için en ideal yer olması nedeniyle beklentilerimizi karşılamıştı.

saray_borek

Saray Muhallebicilik için eklemek istediğim bir nokta daha var. Eminönü’ne çok sık giden birisiyim. Genelde yemek yemek için çok vaktim olmadığı için, Saray’dan geçerken Döner Dürüm yemeyi de çok severdim. Fakat son 2 senedir, saat 15:00’dan sonra ne zaman Döner var mı diye sorsam (haftasonu) dönerin kalmadığını söylüyorlar. Sabah 11:00’da su böreğinin bitmiş olması da bence aynı sebepten. Yani ne kadar satacağını tahmin edememek . Bunun sonucu da satış kaybı. Böylesine merkezi bir yerde satış kaybı çok daha maliyetli olur diye düşünüyorum 🙂

Eminönü’nde bulunan Saray Muhallebicilik ile diğer Saray Muhallebiciler ayrı firmalar. Hatta Kadıköy Saray Muhallebicisi de daha farklı bir firma. Bizim gittiğimiz Saray Muhallebicilik’in web sitesi çalışmıyor. İletişim bilgileri ile şu şekilde.

Adres: Hobyar Mah. Reşadiye Cad. Dirlik Sk. No:5 Eminönü, 34100 İstanbul, Türkiye
Telefon: +90 212 512 6912
Web: http://www.saraymuhallebicilik.com