Etiket arşivi: Ağa Kapısı Nerede

Brownissa – Ağa Kapısı – Süleymaniye

Orda bir köy var uzakta. O köy bizim köyümüz değil. O köy bizim ülkemiz bile değil. Ama var orda bir köy. O köyde çok harika bir içecek var.

Makedonya’nın dağlarında yetişen bir meyveden yapılır bu içecek. Böğürtlen gibidir. Bu meyvemizin ismi brownissa, bundan yapılan içeceğin ismi de Brownissa Şerbeti (Ne değişik). Biraz buruk, biraz ekşi, biraz mayhoş, biraz tatlı bir içecek. Rengi ile size kendini sevdiriyor, tadı ile aşık ediyor, dilinizi mora boyamasıyla sizi terk edip şaklaban gibi ortada bırakıyor. Brownissa deyince aklınıza Browni falan gelmesin. Tek benzer yanı rengi diyebilirim. (Renk körü olduğum için ona da inanmayın)

Brownissa’yı ilk olarak Ağa Kapısı’nda içmiştim seneler önce. O zamanlar gençtim ve bugün ki gibi yeni mekanları araştırma konusunda meraklıydım. Değişik bir tat olsun diye içtiğim brownissa, beni çok etkilemişti. Ta ki Makedon bir bacanağa sahip olana kadar. Bratem (Kardeşim) Şükür’ün memleketinden getirdiği konsantre brownissa sayesinde artık istediğimiz zaman evimizde yapabiliyorduk bu mayhoş içeceği.

brownisa

Evde yapıp içmiş biri olarak ve aynı zamanda Makedonya’da bu içeceği içmiş biri olarak Ağa Kapısı’nı tebrik etmek gerekiyor. Bu harika tadı belki Türkiye’de tek satan olma özelliğine sahip oldukları için ayrıca teşekkür etmek de lazım.

GoyDoy ekibi, bu tur öncesinde bizim eve yaptıkları ziyarette 2 sürahi Brownissa tüketmiş olup uzmanlaşmışlardır. Ağa Kapısı’nda içtikleri brownissaya 10 üzerinden 9 vererek kaliteyi onaylamışlardır.

Ağa Kapısı mekan olarak çok güzel bir manzaraya sahip. Eğer bir de hafta içi giderseniz saatlerce mükemmel manzaranın tadını brownissa ile çıkarırsınız. Mekanda 6 farklı şerbet olduğunu hatırlatalım. Bizim favorimiz her zaman Brownissa. 

Adres: Süleymaniye Mah. Fetva Yokuşu Nazır İzzet Efendi Sok. No:11 Tahtakale/İstanbul
Telefon: +90 212 519 51 76
Web: http://www.agakapisi.com/