Kategori arşivi: Kahvaltı

Kol Böreği ve Çay – Saray Muhallebicilik – Eminönü

Kahvaltı Türk kültürünün en önemli parçalarından bir tanesi. Özellikle Pazar günleri aile kahvaltıları geleneklerimizin en vazgeçilmez öğelerinden bir tanesidir. Bugün gün boyu yemek yiyeceğimiz için, kahvaltıyı İngilizce’deki anlamından esinlenerek hızlıca yedik 🙂

Durağımız Eminönü’ndeki Saray Muhallebicilik. Amacımız Su Böreği yemekti fakat biz gidene kadar su böreği kalmamıştı. Bu sebeple biz de Kol böreği yedik. Peynirli ve kıymalıdan oluşan karışık kol böreğinin yanında çay ile kahvaltımızı yaptık.
Börekler çıtır çıtırdı ve tazeydi. Çay demini almış ve tam kıvamındaydı. Ekibimiz börek konusunda uzman olduğu için, bu başlangıç onlar için normal seviyedeydi. Eğer su böreği olsaydı çok daha mutlu olacaklarına eminim. Mekanın geniş olması, merkezi olması, buluşma için en ideal yer olması nedeniyle beklentilerimizi karşılamıştı.

saray_borek

Saray Muhallebicilik için eklemek istediğim bir nokta daha var. Eminönü’ne çok sık giden birisiyim. Genelde yemek yemek için çok vaktim olmadığı için, Saray’dan geçerken Döner Dürüm yemeyi de çok severdim. Fakat son 2 senedir, saat 15:00’dan sonra ne zaman Döner var mı diye sorsam (haftasonu) dönerin kalmadığını söylüyorlar. Sabah 11:00’da su böreğinin bitmiş olması da bence aynı sebepten. Yani ne kadar satacağını tahmin edememek . Bunun sonucu da satış kaybı. Böylesine merkezi bir yerde satış kaybı çok daha maliyetli olur diye düşünüyorum 🙂

Eminönü’nde bulunan Saray Muhallebicilik ile diğer Saray Muhallebiciler ayrı firmalar. Hatta Kadıköy Saray Muhallebicisi de daha farklı bir firma. Bizim gittiğimiz Saray Muhallebicilik’in web sitesi çalışmıyor. İletişim bilgileri ile şu şekilde.

Adres: Hobyar Mah. Reşadiye Cad. Dirlik Sk. No:5 Eminönü, 34100 İstanbul, Türkiye
Telefon: +90 212 512 6912
Web: http://www.saraymuhallebicilik.com

19 Nisan 2014 Eminönü – Sirkeci Rotası

ilk rotamız sonunda belli oldu. Turumuzun detaylarını aşağıda bulabilirsiniz. Turdan sonra her bir durak hakkındaki yazılarımızı bu siteden takip edebilirsiniz.

19_Nisan_2014

A – Saray Muhallebicisi – Kol Böreği ve Çay
B – Hafız Mustafa – Baklava
C – Dönerci (Gizli) – Yarım Dürüm Döner
D – Ağa Kapısı – Brownissa
E – Virginia Angus – Mini Burger ve Kızarmış Patates
F – Hacı Şerif – Dondurmalı İrmik Helvası
Bonus – Şark Kahvesi – Türk Kahvesi